香喷喷的煲仔饭来源于广东，对于吃货而言，煲仔饭的亮点莫过于砂锅底部脆脆的金黄色的锅巴。再搭配酱汁，浇在米饭上，不需要过多的菜就能将这一美味给呈现出来。煲仔饭，也称瓦煲饭，顾名思义，就是用比较小的瓦煲做的饭。我这儿没有瓦煲，就用砂锅代替吧！
食材：大米，腊肠，青菜，鸡蛋。将大米放入碗中用开水浸泡半个小时左右，将大米给泡发，这样煮的时候也容易熟。
大米泡发好了之后倒入清水清洗干净!砂锅中舀一小勺猪油，将锅底涂抹均匀，这样煮米饭时不易糊锅。然后将大米平铺在锅底，倒入开水没过大米即可，盖上盖子小火煮20分钟左右。家里自己灌的广味腊肠先放入开水中煮20分钟捞起切片，青菜放入碗中倒入清水清洗干净后锅中倒入清水烧开烫一下蔬菜，再准备一个鸡蛋。下面来煲仔饭的酱汁，一大勺蚝油，三勺生抽，小半勺白糖，小半勺的花椒油，再来些许的清水搅拌均匀备用。
小城煲煲仔饭 是一个集煲仔饭、汤品、炒饭、小吃等为一体的多元化经营快餐品牌。作为核心的煲仔饭产品，除了有经典的广式(腊味)煲仔饭系列，还拥有几十种传统的功夫煲仔饭系列产品。截至目前，门店已达100余家，并拥有数十名专业大师组成的菜品研发团队，以及专业的线上/线下运营体系、煲仔饭选址体系、煲仔饭培训体系等等。加盟小城煲煲仔饭，更是拥有时尚新颖的店铺设计，形式多样的促销，多样化的先进设备供你选择。
