到底开一家煲仔店麻不麻烦呢?对于新手小白来说,其实是比较难的,但是如果针对的是一些有基础和经验的人来说,开煲仔店其实是比较简单的,毕竟这个项目对于厨艺和菜品的丰富程度并没有太大的要求,那么到底开煲仔店的时候,有哪些事项是一定要注意和了解的呢?下面就简单给大家介绍一下。
一、只要找准经营方向,开煲仔店就不麻烦
目前市面上很多煲仔店久久不能取得成功的根本原因,就是没有找对煲仔店的经营方向,大部分煲仔店虽然会坚持上新,但是很多经营者往往只想着新产品可以吸引到更多消费者,而忽略了本地消费者的消费喜好与对新产品的接受程度,正确的上新菜品应该是做好了充分市场调研以后才能确定的,否则很可能会导致上新的菜品跟品牌调性不符,打乱品牌的经营方向,甚至还会导致消费者对新产品兴趣缺缺。
正确的做法其实很简单,各位经营者在明确自身品牌调性的情况下,在推出新产品前将新产品通过促销活动等方式,请消费者品尝,然后根据消费者的反馈总结出新品的情况,如果好的话直接上新,如果不好的话则要根据消费者的反馈进行改进。
二、只要学会选址,开煲仔店就不麻烦
开煲仔店除了应该找准经营方向以外,还应该注意店址的选择。虽然说现在市场上的煲仔店选址没有太高的要求,但是在选址的时候还是有一些技巧的,比如因为煲仔算是小本生意,因此门店的面积不用太大,但是因为面向的消费群体比较广泛,因此需要选择人流量多或者年轻人聚集的地方,这样做生意的时候顾客会比较多。现在开煲仔店比较不错的选址就是在类似于小吃街这样的地点,这样的位置可以起到一定的集群效应,对门店的营业额会有一定的积极促进作用。
三、只要学会装修,开煲仔店就不麻烦
很多新手在创业前期,总是想着把门店装修的越豪华越好,认为装修越豪华就能够吸引更多消费者,门店的生意就会越好,这种想法其实是不对的,要知道煲仔店铺生意好坏并不完全取决于煲仔店铺装修是否豪华,消费者对于煲仔店比较大的需求就是干净整洁,因此各位在装修的时候只要注意做到这一点就可以了,当然如果自己有想法,装修出一个主题特色也是可以的。
四、只要注意食品安全,开煲仔店就不麻烦
对于任何一个餐饮项目而言,食品安全都是重中之重的,因此创业开煲仔店,就一定要将食品的卫生做好,保障食品的健康性、安全性。平时大家需要注意做好操作间的卫生打扫,菜品也要保证新鲜,及时更换。
到底开煲仔店麻不麻烦?如果各位对于上面四点已经了解清楚了,那么相信大家对这个问题阴有了答案,虽然现在餐饮行业的创业门槛比较低,但这并不意味着餐饮项目没有门槛,想要创业成功,还是建议大家在前期多多学习和了解。
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